Eschenfelder Broccoli 100g

Descriere detaliată a produsului

Germenii de broccoli din Brassica rapa sylvestris conțin o proporție mai mare de sulforafan comparativ cu legumele mature. Sulforafanul din germeni poate fi, de asemenea, mai bine absorbit (asimilat) de organism decât în legume.

Sulforafanul activează producția de enzime protectoare împotriva modificărilor ADN dăunătoare și a inflamațiilor, întărește apărarea organismului împotriva radicalilor liberi de oxigen și reduce numărul bacteriilor Heliobacter pylori. Acestea pot provoca ulcere stomacale sau chiar tumori maligne. Germenii de broccoli au efecte antianemice, antiscorbutice, diuretice, antihelmintice și purificatoare și s-a demonstrat că inhibă formarea tumorilor. Acestea conțin multe vitamine A, B, C și E, proteine și minerale importante, cum ar fi fierul, fosforul, potasiul, sulful, în special calciu și au un gust de varză ușoară, picantă.

Germinare într-un recipient de germinare

Germenii de broccoli cresc foarte bine în recipientul pentru germeni (timp de înmuiere 8 ore). Pentru că sunt relativ mici, le place să împacheteze în ele. Pentru a le descâlci, le puteți pune într-un castron cu apă sau le puteți amesteca cu alte semințe atunci când le plantați. Se recoltează după 7-10 zile.